Proposte per Cerimonie

Il Ristorante Aldo Moro offre proposte Menù per tutti i "palati" e sale da pranzo, che ben si adattano ad ospitare differenti cerimonie ed eventi.
I piatti preparati dai nostri Chef sono particolari e ricercati a soddisfare tutte le esigenze, in primis le possibili intolleranze alimentari dei nostri ospiti.


Riportiamo alcuni esempi di menu che possono essere personalizzati con piatti stagionali, sia della tradizione che più innovativi.
 
Menu 1
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Prosciutto di Montagnana dop stagionato 18 mesi e petto d’oca in giardinetto
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Risotto alla Veneta
Crespelle con funghi chiodini, fonduta di formaggio Morlacco e erba cipollina
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Gran trionfo di coscia di maiale al forno in crosta di cotenna
Patate al forno – Verdure in camicia
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Dolce o frutta
 
Caffè
 
Vini: Chardonnay – Cabernet
 
Menu 2
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Tortino ai carciofi con dadini di prosciutto di Montagnana croccante
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Risotto alle erbette con fiori e germogli
Casoncelli in sfoglia di Cabernet con petto di faraona e rapatura di formaggio Asiago
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Spalla di vitello al Madera
Patate al forno – Verdure in camicia – Zucchine farcite
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Frutta mista al caramello con gelato
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Dolce
Caffè
 
Vini: Chardonnay – Cabernet – Prosecco Montesel
 
Menu 3
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Tartara di manzo con polvere di pomodoro in crema di finocchio
Tortino ai formaggi con tagliatelle di verdure
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Risotto all’Amarone con radicchio e tartufo
Tagliatelle caserecce con ragù di germano reale
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Gran trionfo di coscia di maiale al forno in crosta di cotenna
Tagliata di Black Angus ai ferri in salsa al rosmarino
Patate al forno – Verdure in camicia – Zucchine farcite
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Coppa di frutta con crema pasticcera e gelato
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Dolce
 
Caffè - Liquori
 
Vini: Chardonnay – Cabernet – Prosecco Montesel
 
Menu 4
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Carpaccio di salmone bilanciato con crostini di pane ai cereali
Capensate con crema di finocchio e cialda di grana padano croccante
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Risotto con gamberoni e scampi al tartufo
Agnolotti in pasta di noci con pere e ricotta su salsa di formaggio Nocerino
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Trancio di salmone in salsa al lime
Patate, zucchine, carote, finocchio al vapore e gratinate al forno
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Ananas con crema alla menta e gelato
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Dolce
 
Caffè - Liquori
 
Vini: Chardonnay – Cabernet – Prosecco Montesel


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