Menu di Capodanno

Per festeggiare insieme il Nuovo Anno ecco cosa propone il Ristorante Aldo Moro ai propri ospiti...
 

Buffet di Antipasti

Cascata di prosciutto Veneto Berico Euganeo dop produttore di Montagnana stagionato 18 mesi
Battuta di Black Angus con calamaro, salsa al pistacchio e pane croccante
Sfoglie di verdure con formaggio Morlacco
Grissini di sedano e rafano
Gallina padovana in saor
Mortadella, pistacchi, ricotta e bergamotto
Gamberoni filanti di pasta croccante su crema di zucca
Capesante e canestrelli gratinati
Tonno affumicato con ananas
Baccalà mantecato con cialda di polenta croccante
Salmone al vapore con salsa all’Armagnac
Insalata di calamari, polipo e seppie alla catalana
Cappelunghe al prezzemolo
Zuppetta di pesce

PRIMI
Crema di Cavolfiori con mandorle croccanti
Risotto ai fiori con barbabietola e gamberi

SECONDO
Filetto di cervo con ristretto di Teroldego frutti di bosco, patate e cavolo nero

FRUTTA E DOLCI
Ananas, melograno e uva
Dolce Monte Bianco con marroni glassati
Panettone

Brindisi di Mezzanotte e inizio delle Danze

Caffè


Vini: Soave “Prandi” - Cabernet Franc "La Giaretta" - Prosecco “Montesel”


Intrattenimento musicale e ballo
 

Euro 100.00

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